Свински врат със сок от грейпфрут и ароматен ориз

Name: Свински врат със сок от грейпфрут и ароматен ориз
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 8 по-малки пържоли от обезкостен свински врат; 4-5 скилидки чесън; сока от два грейпфрута; 1 ч.л. сол; 1/2 ч.л. млян кимион; 1/2 ч.л. черен пипер; 50 гр. масло; 2 с.л. олио; 1 с.л. пресен магданоз; 1 ч.л. нишесте; 1 ч.ч. ориз; 1 щипка канела на прах; 1 щипка индийско орехче; 1/4 ч.л. млян кардамон; 1/4 ч.л. куркума; 1/4 ч.л. шафран; 1/4 ч.л. черен пипер; 1/4 ч.л. чимен; 1 ч.л. сол; 2 с.л. зехтин; 1/2 глава кромид лук; 1 скилидка чесън; 2 сушени доматчета