Свинско филе с уиски и бира

Name: Свинско филе с уиски и бира
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 6 порции
Ingredients: 1-1,5 кг свинско контра филе; 2 с.л. зехтин; 50 мл уиски; 50 мл бира; 2 с.л. едрозърнеста горчица; 2 с.л. зехтин; 40 мл уиски; 1-2 щипки суха машерка; 1 щипка лют червен пипер по желание; 1 ч.л. сол; черен пипер на вкус