Торта от моркови

Name: Торта от моркови
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Yield: 1 торта
Ingredients: 350 г моркови, настъргани на ситно; 100 г пюре от тиква (може вместо пюре от тиква, настъргани моркови); 75 гр стафиди; 115 г орехи, счукани или нарязани с чопъра; 4 яйца от свободно отглеждани кокошки, със стайна температура; 115 г тъмно кафява захар мусковадо; 50 г бяла захар; 2 ч.л. ванилов екстракт; 300 мл олио (използвах смес от гроздово олио, зехтин и слънчогледово олио); 175 г брашно; 2 ч.л. бакпулвер; ½ ч.л. сода бикарбонат; 1 ч.л. сол; 2 ч.л. канела на прах; 1/8 ч. л. настъргано индийско орехче; 1/4 ч. л. смлян джинджифил; 250 гр сирене маскарпоне; 6 с.л. пудра захар; 1 ч.л. ванилов екстракт; 50 гр. тиквени семки за гарниране, изпечени и счукани

Аз сготвих

Импровизация на тема Торта от моркови - като пастички

Рецептата произхожда от Швейцария, кантон Ааргау. В Швейцария тази торта се нарича Rüeblitorte и е част от националното кулинарно наследство на страната. Предлага в швейцарската верига ресторанти за бързо хранене Marche. Включена е и в сезонните предложения с рецепти на ресторанта, в книжката Swiss Classics

За блата: