Тропически ориз с ананас и кокосово мляко

Name: Тропически ориз с ананас и кокосово мляко
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 1 ½ ч.ч. ориз (300 гр.); 1 консерва ананас в сок от ананас; 1 консерва неподсладено кокосово мляко; 3 с.л. кокосови стърготини; 1 с.л. гъсто доматено пюре (или сладко-кисел сос); ½ ч.л. джинджифил; ½ ч.л. сол; ½ ч.л. прясно смлян черен пипер