Тутманик

Name: Тутманик
Prep time: 1 h
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 1 тутманик
Ingredients: * 250 мл прясно мляко (може 1/2 вода и 1/2 прясно мляко, или само вода); * 10 г прясна мая; * 1 ч.л. сол; * 1 с.л. захар; * 30 мл олио; * 450 г брашно; * 200 г краве сирене; * 2-3 с.л. олио; * 1 яйце; * 3 с.л. вода; * 3 с.л. равни галета; * 3 с.л. олио; * щипка сол; * олио за намазване на тавата; * 2-3 с.л. галета за поръсване

Аз сготвих

Лесен тутманик, който приготвям с налични продукти

Понякога слагам яйца в тестото, понякога прясно мляко, понякога кисело. Правила съм с масло, с мас, а понякога правя само с вода, брашно, мая, олио, сол и захар. Важно е да има галета за поливка и под тестото в тавата и да има сиренце за пълнеж. Няма да забравя вкусът на тутманика който ядях като дете в Хисаря. Навита на охлюв, огромен, с разкошно запечени галета отгоре и аромат разнасящ се на километър от пекарната.

За тестото: