Веган шоколадов мус с аквафаба

Name: Веган шоколадов мус с аквафаба
Prep time: 25 min
Cook time: 2 min
Total time: 27 min
Yield: 4 порции
Ingredients: водата от един буркан нахут от 580 гр; 180 гр черен шоколад (75-80 % какао, без животински продукти); 3-4 с. лъжици кафява захар (може и мед, но няма да е веган); щипка сол; каквото имате за гарниране и украса

Аз сготвих

Включих миксера и започнах да разбивам водата от буркана с нахута и… получи се! Имах една купа белтъчен сняг. Със сигурност ще включвам по-често аквафабата в различни рецепти.

Необходими продукти: