Агнешка супа със спанак и ориз

Name: Агнешка супа със спанак и ориз
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4-6 порции
Ingredients: 400 г агнешки ребърца (или предпочитано агнешко месо); 2-3 с.л. зехтин; 1 дафинов лист; 2-3 зърна бахар; 5-6 зърна черен пипер; 1 ч.л едро смляна морска (или хималайска) сол, или на вкус; 50 г ориз; 2-3 стръка пресен лук*, нарязан на ситно; 150 г бейби спанак, или нормален, нарязан на ситно; 1 яйце; 2 с.л. кисело мляко, или на вкус; 1/4 ч.л. прясно смлян черен пипер, за поръсване; 1/2 с.л. пресен джоджен, нарязан на ситно