Банофи пай с крем Меренге

Name: Банофи пай с крем Меренге
Prep time: 40 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 сладкиш
Ingredients: Пълнозърнесто брашно – 200 гр.; Кокосово брашно – 100 гр. (може да използвате друг вид брашно); Яйца – 2 бр.; Смляно кафе – 2-3 с.л.; Краве масло – 150 гр. (на кубчета); Вода – 4-5 с.л.; Щипка сол; Дулсе де лече („Сгущенка” или карамелизирано кондензирано мляко) – 400 гр.; Банани – 2 бр.; Сладкарска сметана – 200 мл.; Черен шоколад – 200 гр.; Захар – 300 гр.; Белтъци – 5 бр.

Аз сготвих

Някои казват, че името му идва от съчетаването на банани и тофи, а други - от съчетаването на банани и кафе (coffee). Честно казано няма никакво значение. Вкусът му е просто феноменален. Особено в комбинация с пухкав крем „Меренге”

За основата: