Безглутенов коледен кейк

Name: Безглутенов коледен кейк
Prep time: 40 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 1 сладкиш
Ingredients: 200г тъмни стафиди; 150г светли стафиди; 150г фурми, нарязани на ситно; 120г боровинки; 250г сушени кайсии, нарязани на ситно; 250мл вино токай; 185г маргарин; 220г кафява захар; 3 яйца; 120г фино смлени бадеми; 270г оризово брашно; 1ч.л. бакпулвер; 1/2 ч.л. сода бикарбонат; 1ч.л. индийско орехче; 1/2 ч.л. смлян джинджифил; 1/2 ч.л. смлян карамфил