Коледен кейк

Name: Коледен кейк
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 30 min
Yield: 1 порции
Ingredients: 400 гр. Стафиди;; 100 гр. Сушени кайсии;; 150 гр. Сушени боровинки;; 100 гр. Нарязани гръцки мандарини* (може да се замени със захаросани портокалови корички); 100 гр. Нарязани орехи;; 100 гр. Нарязано кашу;; Сок и кора от лимон;; с.л. портокалов сок;; 100 мл. Коняк или уиски;; 1 с.л. канела;; 1 с.л. джинджифил;; 1 ч.л. индийско орехче;; 350 гр. Масло;; 3-4 с.л. мед;; 200 гр. Кафява захар;; 150 гр. Бяла кристална захар;; 350 гр. Брашно;; 100 гр. Смлени бадеми;; 6 яйца;; 1 бакпулвер;; ½ ч.ч. разтопено масло за намазване отгоре след изпичане;