Английски Коледен Кейк

Name: Английски Коледен Кейк
Prep time: 3 h
Cook time: 1 h
Total time: 4 h
Yield: 8 порции
Ingredients: 500 гр. стафиди; 100 гр. сушени кайсии – нарязани на дребно; 150 гр. сушени череши – нарязани на половинки (при мен вишни); 100 гр. орехи нарязани (заместих ги с бадеми); 100 гр. бадеми нарязани; 75 гр. портокалови кори, нарязани на ситно; настъргана кора от 1 лимон; сок от 1 лимон; 4 с. л. портокалов сок; 100 мл. коняк (заместих с ром); 1 с. л. канела; 1 с. л. смлян карамфил; малко смлян джинджифил; 3 с. л. мед; 350 гр. краве масло със стайна температура; 350 гр. захар (150 гр. бяла и 200 гр. кафява захар); 350 гр. брашно; 6 яйца със стайна температура; 1 п. бакпулвер; 100 гр. фино смлени бадеми; 5 с. л. ром; за напояване още ром, портокалов сок или чай

Аз сготвих

Класика

Днес е времето в което трябва да полеете сушените плодове с ром, а утре да изпечете кейка. Нали не сте забравили, че на Коледната трапеза всички ще се радват на това лакомство - Английски Коледен Кейк.

Необходими продукти за плодовата смес: