Царевичен галет със сирене и домати

Name: Царевичен галет със сирене и домати
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 6 порции
Ingredients: 1 и1/2 чаени чаши пшенично брашно; 1 чаена чаша царевично брашно; 1 и 1/2 чаени лъжички суха мая; 1/2 чаена чаша олио; 100 мл топла вода; 2-3 щипки сол; 1 чаена лъжичка захар; 125 грама крема сирене; 125 грама сирене тип Филаделфия (натурално); 150 грама заквасена сметана; 2 яйца; 50 грама настъргано сирене Едам или друго от този тип; 4-5 нарязани листа босилек; 1/3 чаена лъжичка сол; 5 средно големи домата; 2 стръка зелен лук; 3 чаени лъжички грис; хималайска сол или готварска сол; 4-5 нарязани листа босилек; олио; около 30-40 грама настъргано сирене Едам или друго от този вид