Тутманик

Name: Тутманик
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 12 порции
Ingredients: ¾ кофичка заквасена сметана; 60 милилитра топла вода; 300 милилитра прясно мляко; 2 яйца; 100 милилитра олио; 1 кубче свежа мая; 2 и ½ супени лъжици захар; 1 и ½ супени лъжици сол; 1 килограм брашно + за доомесване; 300 грама бяло саламурено сирене, добре оцедено от водата; 150 грама настърган кашкавал; 3 яйца; 70 грама разтопено масло; яйце за намазване; сусам за поръсване