Питки охлювчета с кашкавал и сирене

Name: Питки охлювчета с кашкавал и сирене
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 270 мл. прясно мляко,; 60 гр. масло (разтопено, но не горещо),; 9 гр. сол (1 1/2 ч.л. от мерителните на хлебопекарната),; 26 гр. захар (2 с.л. от мерителните на хлебопекарната),; 1 яйце (средна големина), леко разбито с вилица,; 15 гр. прясна мая за хляб,; около 500 гр. бяло брашно; около 2-3 с.л. разтопено масло,; натрошено сирене (около 100 -150 гр.),; настърган кашкавал (около 100-120 гр.),; белтъка на 1 яйце; жълтъка на 1 яйце + 1 с.л. вода; риган или шарена сол - за поръсване (по желание)