Погача "Вълнено руло"

Name: Погача "Вълнено руло"
Prep time: 1 h
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8 порции
Ingredients: 600 грама био бяло брашно; 250 милилитра топла вода; 30 грама крава масло MANDRA; 20 грама свежа мая; 1 чаена лъжичка кафява захар; 1/2 чаена лъжичка сол; 2 яйца; 1 жълтък; краве сирене MANDRA; краве кашкавал MANDRA; 1 белтък