Погача със сирене

Name: Погача със сирене
Prep time: 40 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 10 порции
Ingredients: 600 грама бяло брашно; 60 грама заквасена сметана; 60 грама краве масло; 1/2 чаена лъжичка сода бикарбонат; 1 чаена лъжичка сол; 2 яйца; 150 милилитра прясно мляко, топло; 1 супена лъжица кафява захар; 3 - 4 супени лъжици бяло брашно; 40 грама прясна мая; краве сирене; 1 яйце; 1 супена лъжица зехтин; суров сусам