Кифлички със сирене,пресен лук и чесън

Name: Кифлички със сирене,пресен лук и чесън
Prep time: 1 h
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 8 порции
Ingredients: 150 мл. айрян; 50 мл. прясно мляко; 2 с.л. олио; 1 яйце; 20 гр. прясна мая; 1 к.л. захар; 2 ч.л. сол; около 400 гр. брашно или колкото поеме за стегната топка тесто; 1 белтък; меко пресносолно или крема сирене - около 100 гр.; 1 стрък пресен чесън; 1 стрък пресен лук; млян черен пипер; 1 жълтък + 1 ч.л. прясно мляко за намазване; сусам за поръсване