Киноа с печени с балсамико зеленчуци

Name: Киноа с печени с балсамико зеленчуци
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 2/3ч.ч киноа; 1ч.ч вода; 2 червени пеперки, нарязани на ивици; 2 моркова, нарязани на колелца; 2 средно големи тиквички, нарязани на колелца и след това на четири; 1 малка глава червен лук, нарязан на полумесеци; 6-8 скилидки чесън, почистени и нарязани на половинки по дължина; 250г. гъби (нарязани на половинки или четвъртинки, ако са големи) или карфиол (накъсан на малки розички); 2с.л зехтин; 2с.л балсамов оцет; 1с.л прясна мащерка; 1/2ч.л сол; Смлян черен пипер

Аз сготвих

Комбинация от киноа и печени летни зеленчуци. Може да сервирате върху легло от бейби спанак и/или рукола, и да поръсите с козе сирене.

Необходими продукти:

2/3ч.ч киноа
1ч.ч вода
2 червени пеперки, нарязани на ивици
2 моркова, нарязани на колелца
2 средно големи тиквички, нарязани на колелца и след това на четири
1 малка глава червен лук, нарязан на полумесеци
6-8 скилидки чесън, почистени и нарязани на половинки по дължина
250г. гъби (нарязани на половинки или четвъртинки, ако са големи) или карфиол (накъсан на малки розички)
2с.л зехтин
2с.л балсамов оцет
1с.л прясна мащерка
1/2ч.л сол
смлян черен пипер