Киноа с гъби и сушени плодове

Name: Киноа с гъби и сушени плодове
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 90 г. киноа; 2 и 1/2 ч.ч. вода; 500 г. гъби почистени и нарязани на едро; 1 глава лук нарязан но кубчета; 1 морков нарязан на малки кубчета; 2 с.л. олио; 6-7 сушени кайсии; 1/2 шепа сушени боровинки; 2 скилидки чесън; 60г. масло; черен пипер; 2 щипки лют пипер; къри; сол