Коледно пънче Гараш

Name: Коледно пънче Гараш
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 1 руло
Ingredients: 9 бр. белтъци; 300 г захар; 300 г смлени орехи; 50 г брашно; за крема; 200 мл течна сладкарска сметана; 200 г шоколадов кувертюр 52%; 1 с. л. ром; за украсата; 150 г шоколад; сладък мъх; снежинки от бял шоколад; нар