Крем супа от червено цвекло

Name: Крем супа от червено цвекло
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 400 г червено цвекло; 300 г картофи; 1 глава кромид лук; 900 мл зеленчуков бульон (аз използвах 1 кубче); 25 г кокосово масло (краве масло, зехтин); 1 ч.л. винен оцет; 1 дафинов лист; 1 с.л. сушена мащерка; сол и черен пипер на вкус; заквасена сметана; суров слънчоглед; див лук; парче джинджифил