Кюфтенца с доматен сос и кашкавал

Name: Кюфтенца с доматен сос и кашкавал
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 500 г кайма; 1/2 глава лук (по-малка); 3 с.л. галета; 1 яйце; черен пипер; сол; 1 буркан пасирани домати от консерва; 1/2 глава лук (останала от горе); 4-5 скилидки чесън; 1 с.л. захар; 100 мл бяло вино; 1 к.л. суха мащерка; 1 с.л. риган; черен пипер; сол; 1/2 ч.ч. настърган кашкавал