Леопардов бриош

Name: Леопардов бриош
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12 парчета
Ingredients: 310 г брашно( толкова пое при мен, количеството е за ориентир); 3.5 г суха мая; 250 мл прясно мляко; 25 г царевично нишесте; 70 г захар ( ползвах кафява); 50 г масло; 1 ч.л ванилов екстракт; 1 с.л ром; 15 г какао + 1 с.л прясно мляко за най- тъмните шарки; 5 г какао + 1/2 с.л мляко за по- cветлите шарки; 150 г готварски шоколад от Лидл; 50 г нарязани на дребно орехи