Лимонови макарони с шоколадов и карамелен пълнеж

Name: Лимонови макарони с шоколадов и карамелен пълнеж
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: Около 15 макарона
Ingredients: 62 г белтъци (от две средни яйца); 80 г бадемово брашно; 99 г пудра захар; 38 г кристална захар; 10 г (1 пакетче) лимонова захар; ½ ч.л. ситно настъргана лимонова кора; 1 ч.л. смлени шипки (от 1 торбичка чай); жълта хранителна боя (на прах или гелова, но не течна); щипка сол; 120 г крема сирене; 50 г натурален шоколад; 2 с.л. пудра захар; 1 с.л. есенция ром; 1 с.л. солен карамелен конфитюр (рецептата е тук)*; 50 г бял шоколад; 30 мл мляко