Лионска салата

Name: Лионска салата
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 3 порции
Ingredients: 250 г/три големи шепи листни зеленчуци смес като салата фризе, рукола, цикория; 175 г бекон, нарязан на парчета дълги 3 см и широки 1 см; 3 яйца, много пресни, от свободни кокошки; 1-2 с.л. винен оцет; 1 с.л. зехтин; 150 г хляб, нарязан на кубчета; 1 скилидка чесън; 1 с.л. червен винен оцет; 2 ч. л. дижонска горчица; 3 с. л. зехтин; 1 голяма скилидка чесън, пресована; Сол и прясно смлян черен пипер