Маймунски кокосов кекс

Name: Маймунски кокосов кекс
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1 сладкиш
Ingredients: 250 г извара (добре е да е по-суха); 1 яйце; 4 с.л. пудра захар; 1 ванилия; 2 пакетчета кокосови стърготини (40 г); 3 с.л. брашно; 1.5 ч.ч. брашно (вместимост 250 мл); 1 и 1/4 ч.ч. захар; 3 с.л. какао; 1 ч.л. бакпулвер; 1 ч.л. сода (равна); 1 ванилия; 2 яйца; 170 мл гъст айрян; 100 мл олио