Манго сладолед с орехов крокан

Name: Манго сладолед с орехов крокан
Prep time: 45 min
Cook time: 5 min
Total time: 50 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 1 брой добре узряло манго; 1 супена лъжица сок от лайм; 70 грама сирене „Маскарпоне“; 70 грама кондензирано мляко; ½ чаена чаша прясно мляко; ½ чаена чаша кисело мляко; ½ чаена чаша акациев мед (количеството мед зависи от сладостта на самия плод); Щипка сол; 1 ванилия; 1 чаена чаша течна сметана; 1 чаена чаша захар; 180 грама орехови ядки; 1 супена лъжица вода