Медена торта с крем рикота и смокини

Name: Медена торта с крем рикота и смокини
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 1 торта
Ingredients: 100 г мед; 50 г кафява захар; 100 г меко масло; 160 г кисело мляко; 50 г смлени бадеми/ бадемово брашно; 2 яйца; 150 г брашно за кекс; 1 ч.л. бакпулвер; 1/3 ч.л. сол; 1/4 ч.л. канела; 100 г течен мед; 250 г маскарпоне; 500 г рикота; 1 ч.л. есенция ванилия; 1 голяма смокиня, нарязана на дребно; 50 мл вода; 1 с.л. кафява захар