Немски коледни меденки

Name: Немски коледни меденки
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 30 порции
Ingredients: 75 гр. захаросани кори от портокал; 75 гр. захаросани кори от лимон; 1/4 ч. л. амонячна сода; 3 с. л. прясно мляко; 6 яйца; 350 гр. захар; 1 пак. ванилия; щипка сол; 250 гр. смлени бадеми; 250 гр. брашно; 15 гр. подправка за Lebkuchen /съставките може да прочетете ТУК; правоъгълни вафлени хартийки Oblaten с размер 120х200 мм /как изглеждат можете да видите ТУК/; 250 гр. черен кувертюр или черен шоколад; 25 гр. палмово масло; 175 гр. пудра захар; 2 с. л. сок от лимон; коктейлни череши и белени бадеми за декорация

Аз сготвих

Lebkuchen Nürnberger - много ароматни и невероятно вкусни!

Традиция е преди Коледа в района на Нюрнберг да се приготвят тези сладки, известни в цяла Германия под името Lebkuchen Nürnberger Art, защото хем са меденки, хем няма мед в тестото. Другото отличаващо ги е използването на бисквитени хартийки за подложка и течното тесто /малко по-гъсто от тесто за кекс/.

Необходими продукти:

75 гр. захаросани кори от портокал
75 гр. захаросани кори от лимон
1/4 ч. л. амонячна сода
3 с. л. прясно мляко
6 яйца
350 гр. захар
1 пак. ванилия
щипка сол
250 гр. смлени бадеми
250 гр. брашно
15 гр. подправка за lebkuchen /съставките може да прочетете тук
правоъгълни вафлени хартийки oblaten с размер 120х200 мм /как изглеждат можете да видите тук/
250 гр. черен кувертюр или черен шоколад
25 гр. палмово масло
175 гр. пудра захар
2 с. л. сок от лимон
коктейлни череши и белени бадеми за декорация