Щолен и бадемов марципан

Name: Щолен и бадемов марципан
Prep time: 4 h
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 5 h 30 min
Yield: 2 щолена
Ingredients: 700 г брашно + 100 г за доомесване; 4 яйца; 250 г краве масло, нарязано на кубчета; 80 г захар; 100 г мед, незахаросан; 125 мл прясно мляко; 11 г суха мая; 1 ч. л. сол; 2/3 прясно смлян джинджифил; 2/3 кардамон на прах; настъргана кора на 2/3 лимон; 100 г светли стафиди; 100 г тъмни стафиди; 120 г захаросани портокалови корички; 120 г захаросани лимонови корички (няма ги в оригиналната рецепта); 120 нарязани сурови бадеми; 150 мл коняк или ром; 300 г бадемов марципан; 150 г краве масло; 150 г пудра захар