Коледно пънче – портокал, вишни и шоколад

Name: Коледно пънче – портокал, вишни и шоколад
Prep time: 2 h
Cook time: 1 h
Total time: 3 h
Yield: 4 порции
Ingredients: 60 г захар; 1 яйце; 50 г масло; 25 г черен шоколад; 25 г брашно; 5 г какао на прах; 50 г бадеми – на парченца; 125 г сушени кайсии; 100 г вода; 25 г портокалов сок; 15 г лимонов сок; Джинджифил на прах; Канела; Чили; 200 г вишни без костилка (замразени); 75 г яйца; Портокалов мус; 250 г сок от портокал; 70 г захар; 100 г бял шоколад; 250 г кисело мляко; 15 г желатин; анасон на прах; портокалова кора или етерично масло от портокал; Шоколадова глазура; 200 г черен шоколад; 60 г оризово олио; Огледална глазура; 75 г вода; 150 г захар

Аз сготвих

Шоколадови блатове, слепени с приготвено на момента сладко от сушени кайсии с чили и джинджифил, шоколадова глазура; портокалов мус с анасон, крем от вишни и огледална глазура.

Рецептите са 4 броя малки пънчета с размер 10х5 см. Може разбира се да се приготви голяма торта в обикновена форма.

Брауни блат: