Шоколадов кекс с ментово-шоколадов ганаш

Name: Шоколадов кекс с ментово-шоколадов ганаш
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 40 min
Yield: 1 кекс
Ingredients: ½ чаша течна сладка сметана, на стайна температура; ¼ чаша кисело мляко, на стайна температура; ½ чаена чаша или ( 50 грама ) натурално какао на прах; 2 големи яйца, на стайна температура; 2 големи жълтъка, на стайна температура1 и ¾ чаши фина захар; 1 и ½ чаени лъжички екстракт от ванилия; 2 чаши или ( 350 грама ) брашно София Мел за кекс; ½ чаена лъжичка сода за хляб; ¾ чаена лъжичка сол; 1 пакет ванилова захар; ⅓ чаша разтопено масло; ⅓ чаша растително масло; ½ чаша вряла вода; 250 грама сладка течна сметана; 200 грама черен шоколад; 3 супени лъжици ментов екстракт; 4-5 бонбона After Eight; Шоколадови бонбони After Eight за декорация