Мус-торта „галактика”

Name: Мус-торта „галактика”
Prep time: 3 h
Cook time: 2 h
Total time: 5 h
Yield: 1 торта
Ingredients: 30 г брашно; 10 г какао (100%); 2 яйца; 2 жълтъка; 55 г захар; 1 с.л. пудра захар за поръсване; 250 г прясно мляко; 2 жълтъка; 30 г захар; 110 г фъстъчено масло (купешко или домашно); 4 г (2 листа) желатин; 4 с.л. кристална захар; 5 с.л. печени, белени и осолени фъстъци; 60 г захар; 20 г вода; 90 г жълтъци (при мен излязоха 4 жълтъка); 440 г пълномаслена течна сметана, студена; 150 г черен шоколад (70% съдържание на какао); 50 г млечен шоколад; 20 г натурално какао (100%); 225 г гъст глюкозен сироп (консистенция на мед); 225 г бял шоколад; 225 г кристална захар; 113 г вода; 150 г пълномаслена течна сметана; 15 г (8 листа) желатин; Синя, виолетова, розова, зелена и златиста сладкарски бои