Мус торта с фъстъци и крем тип „нуга“

Name: Мус торта с фъстъци и крем тип „нуга“
Prep time: 4 h
Cook time: 1 h
Total time: 5 h
Yield: 1 торта
Ingredients: 175 г масло на стайна температура; 90 г пудра захар; 80 г печени фъстъци; 3 г сол; 1 жълтък; 20 г какао; 115 г брашно; 35 г черен шоколад (60% съдържание на какао); 250 мл прясно мляко; 2 жълтъка; 30 г захар; 110 г фъстъчено масло (купешко или домашно); 4 г (2 листа) желатин; 4 с.л. кристална захар; 5 с.л. печени, белени и осолени фъстъци; 75 г мед; 5 белтъка; 50 г кристална захар; 380 мл пълномаслена течна сметана + 2 с.л. за разтваряне на желатина; 10 г (5 листа) желатин; 1 с.л. вода; 225 г гъст глюкозен сироп (консистенция на мед); 225 г бял шоколад; 225 г кристална захар; 113 г вода; 150 г пълномаслена течна сметана; 15 г (8 листа) желатин; Виолетова, розова, зелена и златиста сладкарски бои