Панирана полента с фета и рукола тапенаде

Name: Панирана полента с фета и рукола тапенаде
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 1 ч.чаша зеленчуков бульон; 1 ч.чаша прясно мляко; ½ ч.чаша полента /с леко заоблен връх/; 1 с.л. масло; 3 с.л. пармезан, настърган; 3 с.л. бял чедър, настърган; 1 к.л. мащерка; ¼ к.л. куркума за цвят; сол и черен пипер на вкус; ½ ч.чаша галета за паниране; 1 ½ ч.чаша рукола; ¼ ч.чаша зелени маслини; 1 с.л. каперси*; ¼ ч.чаша магданоз; 1 ч.л. лимонов сок; 2 с.л. зехтин; сол и черен пипер на вкус; репички за гарниране; сирене фета, или друго