Патладжанени рулца

Name: Патладжанени рулца
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 2 бр. кромид лук; 2 скилидки чесън; 100 мл. зехтин; 1 консерва (400 г) обелени домати; 1 щипка сол; 1 щипка чер пипер; 1 щипка чили на прах; 2 бр. пресни mатладжана; 250 г Моцарела; 50 г настърган пармезан