Пица Маргарита на балончета

Name: Пица Маргарита на балончета
Prep time: 45 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: тава с д28 см
Ingredients: 160 мл. топла вода; 5 г. суха мая; 5 г. захар; 35 мл. зехтин; 5 г. сол; около 330 г. брашно; 250 мл. доматен сок; 2 скилидки чесън или 1 ч. л. сух; 250 г. моцарела за пици (кашкавал); 30 г. настърган пармезан; листенца пресен босилек (аз имах замразен)