Пица със смокини, моцарела, прошуто и рукола

Name: Пица със смокини, моцарела, прошуто и рукола
Prep time: 1 h
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Топла вода 250 мл; Брашно тип 45 – 450 г; Суха мая- 10 г; 1 ч.л. захар; Щипка сол; Зехтин 10 г; 1 бучка моцарела; Царевично брашно; Зехтин за напръскване; Конфитюр от смокини – 4-5 с.л.; 2 бучки прясна моцарела; 1 ч.ч. свежа рукола; Чесън на прах