Спираловиден царевичен хляб с билки и моцарела

Name: Спираловиден царевичен хляб с билки и моцарела
Prep time: 1 h
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 1 хляб
Ingredients: 250 мл. топла вода; 7 г. суха мая; 180 г. царевично брашно; 280 г. пшенично брашно; 5 г. захар; 10 г. сол; 40 мл. зехтин; 125 г. моцарела; 4 мариновани сушени домати в зехтин или олио; 2 скилидки чесън; листата на 1/3 връзка магданоз; 3 с. л. зехтин (аз ползвах зехтина, в който са мариновани сушените домати); 3 с. л. песто дженовезе с пресен босилек; 10 маслини без костилки