Пикантна Турска супа с жълта леща и ориз

Name: Пикантна Турска супа с жълта леща и ориз
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 порции
Ingredients: 300 гр. жълта леща; 100 гр. ориз, ползвала съм „Каролина“; 50 гр. (4 равни супени лъжици) брашно; 2 кубчета телешки бульон; 1.500 мл. топла вода; 1 супена лъжица (17 гр.) краве масло; 2 супени лъжици (34 гр.) краве масло; 1 супена лъжица (25 гр.) доматено пюре; 1 чаена лъжица сух джоджен; ¼ чаена лъжица нарязана на дребно червена люта чушка, парлив пипер или обикновен червен пипер; 1 ½ чаена лъжица сол; ¼ чаена лъжица черен пипер; 1 чаена чаша (250 мл.) топла вода; листа пресен джоджен; лимон

Аз сготвих

Много вкусна, гъста, затопляща и съвсем подходяща за зимното време

Рецептата за Пикантна Турска супа (Ezogelin Corbasi) с жълта леща и ориз идва от Южна Турция, но е обичана и се сервира в цяла Турция. Името и „Ezogelin Corbasi“ е взела от млада невеста (gelin) на име Езо – на български би звучало като „Супата на невестата Езо“

Необходими продукти:

300 гр. жълта леща
100 гр. ориз, ползвала съм „каролина“
50 гр. (4 равни супени лъжици) брашно
2 кубчета телешки бульон
1.500 мл. топла вода
1 супена лъжица (17 гр.) краве масло

За запръжката:

2 супени лъжици (34 гр.) краве масло
1 супена лъжица (25 гр.) доматено пюре
1 чаена лъжица сух джоджен
¼ чаена лъжица нарязана на дребно червена люта чушка, парлив пипер или обикновен червен пипер
1 ½ чаена лъжица сол
¼ чаена лъжица черен пипер
1 чаена чаша (250 мл.) топла вода