Пирожки с пълнеж от картофи, сирене и кашкавал

Name: Пирожки с пълнеж от картофи, сирене и кашкавал
Prep time: 1 h
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 10 пирожки
Ingredients: * 200 мл топла вода; * 1 ч.л. сол; * 1 с.л. захар; * 3 с.л. олио; * 10 г прясна мая; * 380 г брашно (София Мел/ Екстра); * 400 г сварени с кората картофи; * 100 г краве сирене; * 50 г кашкавал; * 1/2 ч.л. черен пипер; * сол на вкус (сложих 1/2 ч.л.); * олио за пържене