Питка Цвете ала Зуркан

Name: Питка Цвете ала Зуркан
Prep time: 3 h
Cook time: 45 min
Total time: 3 h 45 min
Yield: 1 питка
Ingredients: 250 мл прясно мляко; 100 г кисело мляко; 100 г заквасена сметана; 2 яйца - 1 жълтък за намазване; 3 с. л. олио; 1 ч. л. сол; 1 ч. л. захар; 1 пак. суха мая (11г); 700-750 г брашно; 30 г краве масло; 30 мл олио