Провансалско айоли

Name: Провансалско айоли
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 порции
Ingredients: 800 – 900 г филе от риба-треска (или друга бяла риба); 6 средноголеми картофа; 2 големи моркова; 1 малка глава броколи (или карфиол); Около 250 г кръгъл зелен фасул; 6 яйца; 1 скилидка чесън; 1 ч.л. морска сол; 1,5 ч.л. прясно изстискан лимонов сок; 1 жълтък; 120 мл зехтин

Аз сготвих

Сос „айоли“ е вид чеснова майонеза. Тя е и съставна част на едно лятно и лесно за приготвяне провансалко ястие. И риба-треска (най-често поширана), зелен фасул, моркови, яйца, картофи, карфиол. В зависимост от сезона - артишок, броколи или тиквички

Необходими продукти: