Ябълкова с кокос и шоколадов джип

Name: Ябълкова с кокос и шоколадов джип
Prep time: 2 h
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 1 торта
Ingredients: 6 яйца; 180 гр. захар; 140 гр. брашно; 40 гр. какао на прах; 1 ч.л. бакпулвер; 500 г почистени зелени ябълки; 300 г течна сметана; 60 г захар; 10 г желатин; спирулина на прах или сладкарска боя за оцветяване; 200 г бял шоколад; 110 г сгорещена течна сметана; 270 г студена течна сметана; 50 г кокосови стърготини

Аз сготвих

Една зимна торта с какаови блатове, тънък слой мус от шам фъстък, ябълков мус, бял шоколадов ганаш с кокос, ядки шам фъстък за разкош. Джипът е изцяло шоколадов.

блатове: