Японско тонкатцу

Name: Японско тонкатцу
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 400 г. свинско контра филе; 1 с.л. зехтин; 4-5 филии стар хляб; 2 с.л. брашно; 1 яйце; 500 г. китайско зеле; 2 с.л. оризов оцет; 2 с.л.соев сос; 1 лайм -сокът; 1 с.л. сусамово олио; сусам; 1 с.л. кетчуп; 2 с.л.соев сос; 1 с.л. оризов оцет; 2ч.л.сусам; 1ч.л. сусамово олио; 1/2 ч.л. каф