Рататуй в бурканче

Name: Рататуй в бурканче
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 3 бурканчета
Ingredients: сини патладжани средно големи - 2 бр.; бели патладжани - 2 бр.; тиквички - 3 бр.; червени чушки - 3 бр.; зелени чушки - 2 бр.; зрели домати - 5 бр. (около килограм); кромид лук - 1 глава; чесън - 3 скилидки; пресни подправки - магданоз,копър,босилек,риган и мащерка -; зехтин - 3 с.л.; червен пипер; черен пипер; захар - 1 ч.л.; сол