Ризото с пилешко, зеленчуци и сметана

Name: Ризото с пилешко, зеленчуци и сметана
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6 порции
Ingredients: 600 г бяло пилешко месо; 2 ч.ч. ориз(чаша 200мл); 1 голяма глава стар лук; 2 скилидки чесън; 1 тиквичка; 2 моркова; 1 главичка броколи (Може 1 ч.ч. грах); 3 с.л. зехтин; 3с.л.масло; 100 мл Готварска сметана; 50 мл бяло вино; сол; 100 г кашкавал; 50 г чедър; Чесън; Черен пипер