Романеско броколи със сметана

Name: Романеско броколи със сметана
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 1/2 глава романеско броколи, около 600 г (моята беше 1,4кг); 1 лъжица масло; 1 лъжица зехтин; 200 мл. готварска сметана; 100 г пармезан (parmigiano reggiano); сол, щипка индийско орехче, щипка лют червен пипер

Аз сготвих

Романеско броколи (или карфиол) - наистина е нещо средно между карфиол и броколи - и на вид, и на вкус, но видът му е по-атрактивен и от двата вида, а "розичките" му са по-скоро миниатюрни елхички

Необходими продукти: