Сочни пържоли с мус от тиквички и Philadelphia с лук и пиперки и свежа салата

Name: Сочни пържоли с мус от тиквички и Philadelphia с лук и пиперки и свежа салата
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 1 опаковка Philadelphia с лук и пиперки; 200 г (1 средно голяма ) тиквичка, нарязана на кубчета; 1-2 стръка пресен лук; 2 с.л. зехтин; 30 г масло; 200 + 200 мл млечна сметана; ¼ ч.л. едро смляна морска сол, или на вкус; ¼ ч.л. прясно смлян черен пипер, или на вкус; 10 г (1 пакетче) желатин на прах; 50 мл студена вода; 4 свински котлета; 2-3 с.л. зехтин; 60 г масло; 3-4 листенца свежа салвия (градински чай), или голяма щипка суха; 2-3 скилидки чесън, по избор; ½ ч.л. едро смляна морска сол, или на вкус; ½ ч.л. прясно смлян черен пипер, или на вкус; 1 салата айсберг; 12-16 чери доматчета; 1-2 стръка пресен лук; 3-4 с.л. зехтин; ½ ч.л. горчица; ½ ч.л. мед, по избор; Прясно изцеден сок от ½ лимон; ¼ ч.л. едро смляна морска сол, или на вкус; ¼ ч.л. прясно смлян черен пипер, или на вкус; Пресен магданоз, за поръсване