Солени рогчета и пурички

Name: Солени рогчета и пурички
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 40 порции
Ingredients: 1 яйце + 1 белтък /жълтъка за намазване/; 250 мл топла вода; 1 пакетче суха мая или 1/2 кубче жива мая; 2 с.л. олио + 1 с.л. която се добавя към жълтъка за намазване; 2 с.л. кисело мляко с връх; 1 ч.л. сол; 1 к.л. захар; брашно около 600-750 гр. /зависи от вида на брашното/; сусам; мак; колбас; сирене